Оливковое масло Bono Sicilia IGP

Bono Sicilia IGP — это высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, защищенное сертификатом географического указания (IGP), который гарантирует, что весь цикл выращивания, сбора и прессования оливок проходит исключительно на территории Сицилии. В отличие от более строгого субрегионального масла Val di Mazara, этот купаж объединяет три главных сицилийских сорта: Бьянколилла, Черазуола и Ночеллара дель Беличе. Масло имеет красивый соломенно-желтый цвет с зелеными бликами и нежный, стойкий аромат с выраженными нотами свежескошенной травы, артишока и характерного для Сицилии зеленого томата. Во вкусе доминирует мягкий средне-фруктовый профиль с деликатным травянистым оттенком и едва заметной, приятной пряной горчинкой на финише. Благодаря своему гармоничному и сбалансированному характеру, это универсальное масло прекрасно дополняет классические блюда средиземноморской кухни, раскрываясь с лучшей стороны в сыром виде на теплом домашнем хлебе, в легких салатах, супах, а также в качестве заправки к запеченной рыбе и белому мясу.