Оливковое масло L'Ottobratico Monocultivar

Оливковое масло Olearia San Giorgio L'Ottobratico Monocultivar Extra Virgin — это легендарное моносортовое масло экстра-класса, получившее статус Президиума Slow Food (Presidio Slow Food) за сохранение редких аграрных традиций Италии. Оно изготавливается исключительно из уникального калабрийского сорта оливок Оттобратика (Ottobratica), который достигает идеальной зрелости строго в октябре и собирается на вековых величественных плантациях семьи Фазари у подножия национального парка Аспромонте. Масло обладает благородным золотисто-зеленым цветом с легкой естественной вуалью и сложным, деликатным фруктовым ароматом с яркими доминирующими нотами свежескошенной травы, дикого артишока, зеленого томата и спелого яблока. Вкус продукта демонстрирует безупречный элегантный баланс: мягкая, сдержанная горчинка переходит в более выраженную, но деликатную перечную пикантность, оставляя приятное бархатистое послевкусие сладкого миндаля. Благодаря высокому содержанию природного витамина E и полифенолов, L'Ottobratico является признанным лечебным суперфудом, который эксперты рекомендуют употреблять исключительно в сыром виде (a crudo) для заправки карпаччо, тушеной рыбы, нежного белого мяса и изысканных овощных супов.