Сыр Гиотто

Полутвердый купажированный сыр Cacio Ghiotto от сицилийского производителя Centro Form представляет собой настоящий гастрономический взрыв, в котором нежная, эластичная основа из смеси овечьего и козьего молока обогащена традиционными средиземноморскими ингредиентами. Компактная структура этого молодого сыра цвета слоновой кости щедро инкрустирована цельными зелеными оливками, пикантными каперсами, пряными листьями руколы и хлопьями жгучего красного перца. Столь богатый наполнитель формирует многогранный и контрастный вкусовой профиль: сливочная сладость и мягкая кислинка молочной основы переплетаются с травянистой горчинкой, солоновато-кислыми акцентами и согревающей остротой чили. Этот невероятно ароматный и колоритный деликатес выступает идеальной самостоятельной закуской для традиционного сицилийского аперитива, превосходно дополняет брускетты и сочетается с насыщенными белыми или легкими красными сухими винами.