Вытяжной сыр Проволоне дольче

Итальянский сыр Provolone Dolce от легендарного производителя Auricchio (визитная карточка компании из Кремоны с 1877 года) представляет собой классический полутвердый сыр категории pasta filata из 100% коровьего молока. Главное его отличие от пикантной версии заключается в использовании мягкого сычужного фермента теленка и коротком периоде созревания — всего около одного месяца, что позволяет сохранить первозданную нежность и сладость свежего молока. Сыр обладает гладкой, плотной и эластичной текстурой цвета слоновой кости, узнаваемой по фирменной голубой маркировочной сетке на корочке. Этот натурально безлактозный продукт и является непревзойденным кулинарным ингредиентом. Благодаря безупречной способности плавиться и тянуться, Provolone Dolce идеально заменяет моцареллу в пицце, обогащает горячие панини, тосты, лазанью и мясные блюда, а в составе сырной тарелки великолепно раскрывается с жидким медом или свежими фруктами